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岳麓区召开学校(幼儿园)食品安全广西快三 培训

  为切实强化岳麓区学校(幼儿园)食品安全主体责任,进一步提升餐饮服务监管水平,12月17日,岳麓区市场监督管理局在金枫大酒店组织全区学校(幼儿园)共计350余名负责人进行食品安全培训。区市场监督管理▼▲局局长晏应龙、副局长戴世文、各市场监管所所长、相关科室及长沙饮食安全协会参加了会议。

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  现场做了典型案例专题分享。长沙饮食安全协会特聘专家万宝玲围绕“我们的厨房到底哪里不合格”生动描绘了学校食堂布局与设计,围绕“为什么现场看起来总是不整洁”娓娓阐述了食堂环境与卫生管理的相关要求,围绕“如何确保食品安全不出事”详细介绍了食品安全过程监管十大关键控制点。

  要求疑难杂点逐个突破。省食品安全监管培训讲师何伯龙紧紧围绕“学校食堂食品安全实务”针对与食品安全紧密相关的从业人员管理、食品原料采购、存放、清洗、切配烹▲●…△饪、留样、清洗消毒、废弃物处置等易发食品安全事故的风险点逐项讲述了原料到餐桌的操作规范,结合新旧两版操作规范的不同之处进行细化说明。

  实现了重点知识全面掌握。精心编制餐饮服务单位食品安全监督培训“红宝书”,△▪️▲□△含《中华人民共和国食品安全法实施条例》(2019年版)、《餐饮服务食品安全操作规范》(2018年12号令)、《学校食品安全与营养健康管理规定》、《网络餐饮服务食品安全监督管理办法》等十项重点内容,鼓励其自主★△◁◁▽▼学、深入学,全面掌握各项技能,确保食品安全保障水平再上新台阶。

  督促即学即考的落实。快三根据讲课内容现场组织参会人员通过手机APP软件进行食品安全知识大测试,严明“对低分者约谈”的规定,巩固学习成果,倒逼学校(幼儿园)负责人扎实学、再升温,□▼◁▼大大提高了学习质效,将所学知识转化为落实主体责任的本领,转化为贯彻“四个最严”的担当。

  晏应龙强调,校园食品安全关系着青少年的健康成长,维系着万千家庭的幸福安康,社会各方面高度关注,市场监管部门高度重视。这些年,我们一手抓强化主体责任,一手抓严格监管执法,已取得了积极的成效。接下来,将持续加大校园及周边食品安全监督检查力度,对任何涉及学生利益的违法行为实行“零容忍”,给予“最严厉的处罚”。•●▲●△